Norgesfôr Ottadalen har i lang tid hatt gående et prosjekt for å stadfeste at bygg har flere fordeler enn folk flest er klar over. NOFIMA Mat har nå gjennom forsking dokumentert at bygg som blir behandla ved Ofossen Mølle i Skjåk inneholder vesentlig mer av de gode næringsstoffene.
En milepæl ble nådd da Skjåkmjøl og Skjåkgryn nylig fikk tildelt kvalitetsstempelet "Spesialitet Norge" av KSL Matmerk ved en tilstelning på mølla. Dette er det kun 50 andre bedrifter i Norge som har. KSL Matmerk arbeider for å styrke konkurranseevnen for norsk matproduksjon, og deler ut merket etter strenge kriterier.
Her fra KSL Matmerk sin hjemmeside:
